Frühlingsvorbereitung
- all about taste Team
- 26. März
- 1 Min. Lesezeit
Der März bringt Bewegung in den Garten. Die Tage werden länger, die Luft milder, und der Boden beginnt langsam aufzuwachen. Noch ist nichts üppig grün, doch überall liegt das Versprechen eines neuen Anfangs. Jetzt ist die Zeit, den Garten auf das kommende Wachstum vorzubereiten.
Die Beete werden gelockert, alte Pflanzenreste entfernt, der Boden vorsichtig geöffnet. Kompost wird eingearbeitet, um neue Kraft zu schenken, Hochbeete werden aufgefüllt und ausgerichtet. Es ist eine Arbeit, die Geduld braucht – und genau deshalb so wichtig ist. Alles, was jetzt vorbereitet wird, zahlt sich in den kommenden Monaten aus.
Robuste Kräuter dürfen als Erste wieder nach draußen. Thymian und Rosmarin trotzen den kühlen Nächten und zeigen, wie widerstandsfähig sie sind. Ihr würziger Duft liegt in der Luft, sobald man sie berührt, und sie bringen bereits jetzt mediterranes Leben in den noch ruhigen Garten.

Auch die Brunnenkresse findet nun ihren Platz. An schattigen, feuchten Stellen oder am Rand von Wasserläufen fühlt sie sich besonders wohl. Dort wächst sie frisch und kräftig und begleitet den Frühling mit ihrem leicht scharfen Aroma.
Die Karotten stehen kurz vor ihrem großen Moment. Ihre Beete werden sorgfältig vorbereitet: fein geharkt, von Steinen befreit und gleichmäßig geglättet. Karotten lieben lockere Erde – nur so können sie gerade und aromatisch wachsen. Noch sind keine Samen gesät, doch alles ist bereit.
Der März ist ein Monat des Vorbereitens, nicht des Übereilens. Der Garten wird wach, Schritt für Schritt – und mit ihm die Vorfreude auf alles, was bald sprießen wird.


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