Sandwich Tuesday: Meatball Sub – Herzhaft, saftig, comfort food pur

Dienstagmorgen in der Stadt: Du schlenderst durch die Straßen, hörst das Summen der Cafés und die Düfte frisch gebackener Brote. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein echter Klassiker aus den USA: der Meatball Sub.

Saftige Fleischbällchen, eingehüllt in eine aromatische Tomatensauce, mit geschmolzenem Käse überbacken, serviert in einem weichen Baguette – Herzhaftigkeit, Komfort und pure Freude in einem Sandwich. Jeder Biss schmeckt nach Straßenküche, Kindheit und gemütlichem Lunch, der satt und glücklich macht.

Rezept: Meatball Sub - oder Sandwich

Zutaten (für 2 Sandwiches):

Für die Fleischbällchen:

• 250 g Rinderhackfleisch

• 50 g Semmelbrösel

• 1 Ei

• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• 1 TL getrockneter Oregano

• Salz, Pfeffer

• Optional: 2 EL geriebener Parmesan

Für die Sauce:

• 200 g passierte Tomaten

• 1 TL Olivenöl

• 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst

• 1/2 TL Zucker

• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

Für das Sandwich:

• 2 weiche Baguette- oder Hoagie-Brötchen

• 100 g Mozzarella oder Provolone, in Scheiben

• Optional: frisches Basilikum zum Garnieren

Zubereitung:

1. Fleischbällchen vorbereiten: Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Kleine Bällchen formen (etwa golfballgroß).

2. Fleischbällchen braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bällchen rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

3. Sauce zubereiten: Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch kurz anschwitzen, passierte Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Kurz aufkochen, dann Fleischbällchen in die Sauce geben und 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

4. Sandwich vorbereiten: Baguette aufschneiden, Fleischbällchen samt Sauce einlegen, Käse darauflegen.

5. Überbacken: Im Ofen bei 180 °C 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

6. Servieren: Optional mit frischem Basilikum garnieren, warm genießen – herzhaft, saftig, einfach unwiderstehlich.

Tipp:

• Für extra Geschmack kann man die Fleischbällchen vorher in etwas Parmesan wälzen.

• Wer es schärfer mag, etwas Chili oder Peperoni in die Sauce geben.

• Perfekt als Lunch oder gemütliches Abendessen, wenn es draußen kalt ist – Comfort Food pur.