Sandwich Tuesday: Bresaola, Birne & Gorgonzola – Würzig, fruchtig, cremig

Dienstagmorgen auf dem Wochenmarkt oder im Café: Die Luft riecht nach frisch gebackenem Brot, reifen Früchten und würzigem Käse. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein Sandwich, das italienische Eleganz und herbstliche Aromen verbindet: dünn geschnittene Bresaola, saftige Birnenscheiben und cremiger Gorgonzolaauf knusprigem Brot. Jeder Biss schmeckt nach Saison, Geschmackskontrasten und Gourmet-Lunch.

Rezept: Sandwich mit Bresaola, Birne & Gorgonzola

Zutaten (für 2 Sandwiches):

• 4 Scheiben Ciabatta oder Sauerteigbrot

• 80 g Bresaola, dünn geschnitten

• 1 reife Birne, in dünne Scheiben geschnitten

• 50 g Gorgonzola, in Scheiben oder zerkrümelt

• 1 EL Butter oder etwas Olivenöl

• Optional: Rucola oder Feldsalat

• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Brot vorbereiten: Ciabatta oder Sauerteigbrot leicht toasten oder frisch verwenden. Mit Butter oder Olivenöl bestreichen, wenn gewünscht.

2. Sandwich bauen: Untere Brotscheiben mit Bresaola belegen, Birnenscheiben darauflegen, Gorgonzola darüber verteilen. Optional Rucola oder Feldsalat hinzufügen.

3. Obere Brotscheiben: Darauflegen, leicht andrücken.

4. Servieren: Sofort genießen – würzig, süß, cremig und aromatisch.

Tipp:

• Für extra Crunch kann man ein paar gehackte Walnüsse auf die Birnenscheiben streuen.

• Ein Hauch Honig über den Gorgonzola gibt einen feinen, süß-herzhaften Kontrast.

• Perfekt für einen herbstlichen Lunch oder Brunch, der elegant und aromatisch ist.

Dieses Bresaola-Birne-Gorgonzola-Sandwich vereint würzigen Fleischgeschmack, süße Früchte und cremigen Käsezu einem besonderen Lunch-Sandwich. Ideal für einen Sandwich Tuesday, wenn man Lust auf Gourmet, Saison und Geschmackskontraste hat – ein Genuss, der nach Herbst, Markt und italienischer Küche schmeckt.