Food

Österreich kann Kaffeehaus. Aber vor allem kann Österreich Desserts mit Drama . Denn süß ist hier nie nur süß. Es ist warm, üppig, manchmal schwer – und immer emotional. Österreichische Dessertkunst lebt nicht von Zurückhaltung, sondern von Textur, Hitze, Kontrasten und dem Mut, nicht perfekt sein zu wollen. Viele dieser Desserts stammen aus der k.u.k.-Zeit , aus Klöstern, bürgerlichen Küchen und Gasthäusern. Sie wurden für Gäste gemacht, für Feste, für lange Nachmittage. U

Nach den Feiertagen sehnen wir uns nach Leichtigkeit , aber nicht nach Verzicht. Der Januar ist die perfekte Zeit für Soulfood , das wärmt, satt macht und gleichzeitig Kraft für das neue Jahr gibt. Dabei stehen saisonale Zutaten , Wintergemüse und kreative Kombinationen im Vordergrund – gesund, nahrhaft und mit einem Hauch Genuss. Winterliche Minestrone wie bei italienischen Nonna Eine echte Minestrone ist kein fixes Rezept – sie ist eine Haltung. In Italien bedeutet Minestro

Die Sonne kitzelt die Haut, die Decke liegt im Gras, in der Luft liegt der Duft von Sommer. Der Picknicktag ist die Einladung, die Mittagspause ins Grüne zu verlegen, den Alltag auf einer Decke zu vergessen – mit gutem Essen, das nicht nur satt, sondern glücklich macht.

Wenn die Temperaturen steigen und die Tage länger werden, ist es an der Zeit, den Grill anzuwerfen und den mediterranen Sommer direkt in deinen Garten zu holen. Mediterranes Grillen bedeutet nicht nur, Fleisch und Gemüse über Kohlen glühen zu lassen – es bedeutet, die Aromen der Mittelmeerküste zu genießen: frische Kräuter, zartes Olivenöl, die Frische von Zitronen und die Würze von Knoblauch. Aber warum nicht einen kreativen Twist hinzufügen?

Es gibt Frühstück – und es gibt Frühstück auf der Terrasse. Ein ganz eigenes Ritual, das nach Sommer schmeckt, nach Ruhe, nach Zeit für sich. Während die Stadt langsam erwacht und die Sonne über den Tellerrand blinzelt, wird aus einem einfachen Kaffee ein kleines Fest. Ein Croissant wird zum Luxus. Und ein Moment zum Lieblingsmoment.

Am 5. Juni ist Weltumwelttag – ein Anlass, der nicht nur an globale Herausforderungen erinnert, sondern auch daran, wie viel wir selbst im Alltag bewirken können. Zum Beispiel mit Messer, Gabel und Einkaufskorb. Denn unser Essverhalten hat Einfluss: auf Böden, Gewässer, Klima – und auf die Zukunft unseres Planeten.

Der Juni ist der Monat, in dem die Natur so richtig aufdreht – und unser Gemüseregal zum Farbfest wird. Es grünt, es knackt, es duftet nach Sommer. Und genau jetzt ist die perfekte Zeit, das zu feiern, was aus heimischer Erde kommt: frisch, knackig, nährstoffreich – und voller Geschmack.

Nachhaltigkeit ist nicht mehr nur ein Trend, sondern eine Notwendigkeit. Die Kunst des nachhaltigen Kochens geht über die bloße Wahl von...

Der Frühling ist endlich da, und was könnte besser sein, als frische Kräuter direkt aus dem eigenen Garten oder vom Balkon in der Küche...

Muttertag ist der perfekte Anlass, um deine Mama mit einem ganz besonderen, selbstgemachten Geschenk zu überraschen. Anstatt auf gekaufte Präsente zurückzugreifen, kannst du ihre Liebe zu gutem Essen und persönlichen Gesten mit einer selbstgemachten Köstlichkeit verwöhnen. Diese Geschenke aus der Küche sind nicht nur lecker, sondern auch mit Herz und Kreativität gemacht – ein wahrer Liebesbeweis, den deine Mama garantiert zu schätzen wissen wird. 1. Choco-Matcha-Pralinen mit

Erdbeeren gehören zu den ultimativen Frühlingsboten – und sobald sie auf den Märkten oder in den Supermärkten auftauchen, kann es nur eines heißen: Der Sommer ist nicht mehr weit! Ihr süßer Duft, die leuchtend rote Farbe und der saftige Biss wecken sofort den Appetit und lösen bei vielen von uns ein wohliges Gefühl von Kindheitserinnerungen aus. Vielleicht hast auch du schon die eine oder andere Erdbeere direkt vom Feld oder aus Oma's Garten genascht, die so süß war, dass sie

Bärlauch ist das grüne Geheimnis des Frühjahrs. Sobald er in den Wäldern sprießt, ist für viele die Saison eröffnet! Der wilde Knoblauch, auch als „wilder Knoblauch“ oder „wilde Lauch“ bekannt, verleiht nicht nur vielen Gerichten eine frische, würzige Note, sondern er ist auch unglaublich gesund. Und das Beste? Ihr könnt ihn direkt in der Natur sammeln oder frisch vom Markt holen. Aber habt ihr ihn auch schon mal selbst gepflückt? Bärlauch wächst wild in feuchten, schattigen