Sandwich Tuesday: Shawarma Sandwich – Würzig, saftig, international

Dienstagmittag in der Stadt: Du schlenderst durch die bunten Straßen, der Duft von frisch gebackenem Fladenbrot und würzigen Gewürzen liegt in der Luft. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller landet ein Klassiker aus dem Nahen Osten: das Shawarma Sandwich.

Zart marinierte Fleischstreifen, perfekt gewürzt, eingerollt in warmes Fladenbrot mit frischem Gemüse und cremiger Sauce – jeder Biss ein kleines Abenteuer für die Geschmacksknospen. Ein Lunch, der satt, glücklich und ein bisschen ferienreif macht.

Rezept: Shawarma Sandwich

Zutaten (für 2 Sandwiches):

Für das Fleisch:

• 300 g Hähnchenbrust oder Rinderstreifen

• 2 EL Joghurt

• 1 TL Paprika

• 1 TL Kreuzkümmel

• 1/2 TL Kurkuma

• 1/2 TL Zimt

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• Salz, Pfeffer

• 1 EL Olivenöl

Für das Sandwich:

• 2 große Fladenbrote oder Pita

• 1 kleine Tomate, in Scheiben

• 1/2 Gurke, in Streifen

• 1 Handvoll frischer Salat (z. B. Rucola oder Kopfsalat)

• 2 EL Tahini oder Joghurt-Sauce (z. B. mit Knoblauch, Zitrone, Salz)

Zubereitung:

1. Marinieren: Fleischstreifen mit Joghurt, Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen. Mindestens 30 Minuten (oder über Nacht) marinieren.

2. Fleisch braten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist.

3. Brot vorbereiten: Fladenbrot kurz erwärmen, damit es weich und flexibel ist.

4. Sandwich bauen: Fladenbrot aufschneiden, mit Salat auslegen, Fleisch darauf geben, Tomaten- und Gurkenscheiben darauflegen. Tahini- oder Joghurt-Sauce darüberträufeln.

5. Servieren: Fladenbrot einrollen oder zusammenklappen, warm genießen – würzig, saftig, frisch.

Tipp:

• Für extra Crunch kann man eingelegte Gurken oder Karotten hinzufügen.

• Wer mag, kann das Fleisch auch auf Spießen grillen oder im Ofen braten – schmeckt besonders aromatisch.

• Ein Hauch frische Minze oder Koriander gibt dem Sandwich noch mehr Frische.

Das Shawarma Sandwich bringt einen Hauch ferne Länder auf den Teller – würzig, saftig und vollgepackt mit frischem Gemüse und cremiger Sauce. Perfekt für einen Sandwich Tuesday, wenn man Lust auf etwas Exotisches und Herzhaftes hat.