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Wenn die Sonne höher steht, die Luft nach Sommer duftet und die Wiesen leuchten, ist es Zeit für Brunch im Freien . Ein Picknick verbindet die Lockerheit eines Sonntagsbrunches mit der Freude, draußen zu essen – ein Moment für Freunde, Familie oder einfach für dich selbst. Warum Sommerpicknick-Brunch? Ein Brunch-Picknick ist entspannt, flexibel und verspielt . Keine steifen Teller, keine starren Abläufe – nur Leckereien, die gut transportierbar sind , frische Getränke, Sonne

Dienstagmorgen auf dem Wochenmarkt: Die Luft ist frisch, Fisch liegt auf Eis und der Duft von Rauch zieht von den kleinen Ständen herüber. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein Sandwich, das nach Nordsee, Holzrauch und Handwerk schmeckt: gezupfter Flammlachs auf knusprigem Brot, verfeinert mit frischen Kräutern und cremiger Sauce. Jeder Biss erzählt eine kleine Geschichte vom Meer und von langer Tradition. Kurze Geschichte Flammlachs stammt aus dem

Im August steht die Zeit still. Die Luft flimmert, die Tage beginnen früh und enden spät. Niemand möchte lange in der Küche stehen, niemand schwere Gerichte essen. Brunch im Hochsommer ist reduziert, frisch, kühl – und genau darin liegt sein Reiz. Ein paar gute Zutaten, reife Tomaten, Olivenöl, Brot. Mehr braucht es nicht. Der Sommerbrunch folgt keinem festen Ablauf. Er beginnt, wenn der Hunger kommt, und endet irgendwann am Nachmittag. Gegessen wird draußen, im Schatten, mit

Der Sommer erreicht seinen Höhepunkt – und mit ihm die wohl schönste Zeit im Garten: die Ernte. Jetzt zeigt sich, wofür all die Pflege, Geduld und Aufmerksamkeit sich gelohnt haben. Tomaten glänzen warm von der Sonne, ihre Haut prall und saftig, Kräuter verströmen einen intensiven Duft, der sofort an frische Küche erinnert, und Salate sind knackig, voller Farbe und Leben. Jeder Handgriff beim Pflücken ist ein sinnlicher Moment: das Rascheln der Blätter, der Duft von Erde und

Spanien ist nicht nur Land der Tapas und Paella – auch seine Desserts erzählen Geschichten von Sonne, Tradition und Lebensfreude. Süßigkeiten hier sind oft einfach, aromatisch und voller Kontraste : cremig, knusprig, süß und leicht zugleich. Wer spanische Desserts probiert, schmeckt die Vielfalt der Regionen , die Geschichte und die Sonne auf der Zunge. Klassische spanische Desserts Churros con Chocolate Längliche, frittierte Teigstäbchen, goldbraun und knusprig außen, weich

Wenn man an Italien denkt, denkt man an Sonne, Olivenöl und frisches Brot . In Apulien, der sonnenverwöhnten Region im Südosten Italiens, ist Focaccia Barese eines der kulinarischen Highlights: ein luftiges, aromatisches Fladenbrot , das mit Olivenöl, Tomaten und Meersalz zu einem wahren Geschmackserlebnis wird. Ursprung in Apulien Focaccia ist in Italien weit verbreitet, aber jede Region hat ihre eigene Variante. Die barese Version aus Bari ist besonders saftig und aromat

Dienstagmorgen auf dem Wochenmarkt am Gardasee oder in einer kleinen italienischen Altstadt: Die Sonne scheint warm, die Auslagen leuchten in allen Farben. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein Sandwich voller Mediterraner Aromen : gegrillte Paprika, Zucchini, Aubergine, vielleicht ein Hauch Olivenöl und Kräuter. Jeder Biss schmeckt nach Sommer, Marktbesuch und italienischem Lifestyle . Kurze Geschichte Antipasti sind in Italien der Start eines Essens

Wenn man an Oma-Küche denkt, denkt man an warme Töpfe, Holzherde und den Duft von frisch gebackenem Brot . Im Allgäu verbindet sie Bergluft, Landwirtschaft und bäuerliche Tradition zu Gerichten, die satt machen, aber auch das Herz wärmen. Zwischen Bergen, Wiesen und Milchvieh Die Allgäuer Küche ist geprägt von Milchprodukten, Kartoffeln, Fleisch und frischem Gemüse aus der Region . Omas Küche hier war schlicht, deftig und immer auf Saison und Vorrat bedacht. Auf den Tische

Allgäuer Kässpatzen – Oma Hildes Liebe in Teig und Käse Oma Hilde steht in ihrer warmen Bauernküche, das Holzbrett abgewetzt vom Schneiden zahlloser Kartoffeln. Draußen ist der Himmel grau, drinnen riecht es nach frisch geriebenem Käse, Butter und einer leisen Vorfreude. Heute ist Kässpatzen-Tag – ein Ritual, das die Familie schon seit Generationen verbindet. „Kind, das Geheimnis liegt nicht im Käse allein, sondern in der Geduld beim Rühren und in der Liebe, die man hineingi

Es ist früher Abend, die Sonne geht gerade unter, die Luft riecht nach frisch geschnittenem Basilikum und warmem Brot. In der Küche brutzelt es leise, während der Duft von Tomaten und guanciale die Räume erfüllt. Hunger ist da – und die Lust auf etwas, das zugleich vertraut und kraftvoll schmeckt. Genau hier beginnt die Geschichte der Amatriciana. Diese Sauce ist kein Zögern, kein Zaudern. Sie kommt aus den Bergen, aus kleinen Dörfern, aus Küchen, in denen man Zutaten respekt

Wenn wir an Pasta denken, reisen unsere Gedanken meist nach Italien. Doch Nudeln sind ein globales Kulturgut – jede Küche der Welt hat ihre eigene Version, ihre eigene Geschichte, ihre eigene Textur. In Japan heißen sie Udon : dick, weich, seidig und zutiefst tröstlich. Udon sind keine schnelle Mahlzeit, sie sind Ritual, Wärme und Alltag zugleich . Eine Nudel für jede Jahreszeit Udon bestehen traditionell nur aus Weizenmehl, Wasser und Salz . Mehr braucht es nicht, um eine de

Der Juli ist der Monat der Fülle. Der Garten hat seine ganze Kraft entfaltet und beginnt, das zurückzugeben, was in den vergangenen Monaten sorgfältig gepflegt wurde. Jetzt wird geerntet, probiert, verarbeitet – und der Garten wird zur Vorratskammer des Sommers. Die Tomaten reifen nun unter der warmen Sonne. Tag für Tag färben sie sich von Grün zu tiefem Rot, Gelb oder Orange, werden praller und aromatischer. Jede geerntete Frucht schmeckt nach Sommer, nach Sonne und Geduld.

Sie sieht aus wie Pizza, schmeckt aber ganz anders. Luftiger, leichter, bekömmlicher. Am Welt-Pinsatag feiern wir ein Gebäck, das leise gekommen ist – und geblieben ist: die Pinsa Romana . Ein Stück Italien, das Tradition und Zeitgeist verbindet und zeigt, dass Genuss auch leicht sein darf. Eine römische Geschichte Die Wurzeln der Pinsa reichen weit zurück. Schon im antiken Rom wurden flache Brote aus verschiedenen Mehlsorten gebacken. Der Name „Pinsa“ stammt vom lateinische

Dienstagmorgen in der Stadt: Du schlenderst durch die Straßen, die Sonne fällt sanft auf die Cafés, und der Duft von frisch gebackenem Brot liegt in der Luft. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein echter Klassiker: das Egg Salad Sandwich . Cremige Ei-Mayo-Füllung, leicht gewürzt, trifft auf weiches Brot – ein einfaches Sandwich voller Nostalgie , das nach Kindheit, Lunchboxen und entspannten Mittagspausen schmeckt. Jeder Biss ist cremig, aromatisch un

Im Juli ist der Wochenmarkt ein kleines Fest. Die Stände leuchten, die Luft ist warm, und zwischen Kräutern, Beeren und frischem Brot liegen sie in ganzen Körben ausgebreitet: Tomaten . Rund, gerippt, länglich, gelb, grün gestreift, tiefrot. Jetzt haben sie Saison – jetzt schmecken sie nach Sommer. Wenn Tomaten wieder nach Tomaten schmecken Im Juli brauchen Tomaten nichts außer Zeit und Sonne. Sie kommen reif vom Feld, nicht aus dem Gewächshaus, nicht unreif geerntet. Man rie

Dienstagmorgen auf dem Wochenmarkt oder im Café: Die Luft riecht nach frisch gebackenem Brot, reifen Früchten und würzigem Käse. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein Sandwich, das italienische Eleganz und herbstliche Aromen verbindet: dünn geschnittene Bresaola, saftige Birnenscheiben und cremiger Gorgonzola auf knusprigem Brot. Jeder Biss schmeckt nach Saison, Geschmackskontrasten und Gourmet-Lunch . Rezept: Sandwich mit Bresaola, Birne & Gorgonzol

Es gibt Gerichte, die schmecken nicht nur nach Essen, sondern nach Erinnerung. Würstchen im Schlafrock gehören genau dazu. Sie standen auf Kindergeburtstagen, auf Buffets bei Familienfeiern und manchmal einfach auf dem Tisch, wenn es schnell gehen musste – und trotzdem etwas Besonderes sein sollte. Knuspriger Teig, darunter ein warmes Würstchen, dazu Senf oder Ketchup. Kein Schnickschnack. Kein Trend. Nur pures Wohlgefühl. Ein Klassiker aus der Küche der 70er & 80er Würstche

Es ist ein gemütlicher Nachmittag, draußen regnet es leicht, drinnen liegt der verführerische Duft von frischem Kuchen in der Luft. Du greifst zum Messer, schneidest ein Stück der Philadelphiatorte ab – und sofort schmilzt die cremige Frischkäsefüllung auf deiner Zunge. Jeder Bissen ist luftig, leicht und süß, mit einem Hauch von Frische, der den Alltag vergessen lässt. Dazu der knusprige Boden aus Butterkeksen – ein Zusammenspiel, das auf der Zunge tanzt und pure Freude brin

PACK DIE BADEHOSE EIN Wenn man in der Schule sitzt, über seinen Büchern schwitzt Und es lacht der Sonnenschein, dann möcht man draußen sein Ist die Schule endlich aus, geh'n die Kinder froh nach Haus Und der kleine Klaus ruft dem Hänschen hinterher: Pack die Badehose ein, nimm dein kleines Schwesterlein Und dann nischt wie raus nach Wannsee Ja, wir radeln wie der Wind durch den Grunewald geschwind Und dann sind wir bald am Wannsee Hei, wir tummeln uns im Wasser wie die Fischl

Dienstagmorgen auf dem Wochenmarkt: Die Sonne fällt sanft auf frisches Brot, knackiges Gemüse liegt in Körben, und du spürst den Duft von frischen Kräutern. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller wartet ein Klassiker, der Cremigkeit, Aroma und Leichtigkeit perfekt verbindet: das Chicken Salad Sandwich . Jeder Biss schmeckt nach frischem Lunch, Sommerpicknick und gemütlicher Mittagspause . Kurze Geschichte des Chicken Salad Sandwich Das Chicken Salad Sandwich ist

Sonne tut dem Garten gut, doch wenn die Temperaturen steigen, kann sie schnell zu Stress werden. Hitze und starke Sonneneinstrahlung machen Pflanzen durstig, Blätter hängen schlaff herab, und die Erde trocknet rasch aus. Jetzt ist Schutz gefragt – und er beginnt bei den einfachsten Mitteln. Mulch auf den Beeten bewahrt die Bodenfeuchtigkeit, isoliert die Wurzeln und sorgt dafür, dass Regenwasser länger gespeichert wird. Töpfe und Kübelpflanzen profitieren von einem schattigen

Japanische Desserts sind keine laute Verführung. Sie drängen sich nicht auf, sie flüstern. Statt Zucker und Schwere stehen Textur, Balance und Ästhetik im Mittelpunkt. Süße ist hier zurückhaltend, fast meditativ – ein Dessert ist kein Finale, sondern ein sanfter Abschluss. Süße als Haltung In Japan bedeutet süß nicht „sehr süß“. Zucker wird sparsam eingesetzt, oft ersetzt durch natürliche Aromen wie rote Bohnen, Matcha oder Reis . Desserts sollen den Körper nicht belasten, s

Wenn man an Italien denkt, denkt man an Sonne, Meer – und an Aromen, die auf der Zunge tanzen. Eines der ikonischsten Produkte ist ohne Zweifel Pesto Genovese . Ein grüner Wirbel aus Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl , der pur, auf Pasta oder als Dip die italienische Küche verkörpert. Ursprung in Ligurien Pesto stammt aus Genua , der Hauptstadt Liguriens, wo das mediterrane Klima das Basilikum perfekt gedeihen lässt. Bereits im 19. Jahrhundert wurden

Es gibt Abende im August, die sich anfühlen, als wären sie aus purem Gold gewoben. Wenn die flirrende Hitze des Tages einer sanften, lauen Brise weicht und der Himmel sich in den Farben eines reifen Pfirsichs färbt, schlägt die Stunde für das absolute Highlight der Freiluftsaison: die Fancy Gartenparty. Vergiss für einen Moment rustikale Bierbänke, Pappteller und das klassische Grillgut aus der Plastikschale. Wir kreieren heute ein Event, das die unbeschwerte Leichtigkeit uns

Wenn man an Oma-Küche denkt, riecht man sofort Brühe, frisch gebackenes Brot und warme Pfannkuchen . In Norddeutschland war die Küche der Großmutter schlicht, bodenständig und trotzdem voller Liebe. Hier wird ehrlich gekocht, saisonal gedacht und wenig verschwendet – die Zutaten kommen aus der Region, die Gerichte wärmen Herz und Seele. Zwischen Meer und Feldern Die norddeutsche Küche ist geprägt von Fisch, Kartoffeln, Kohl und Milchprodukten . Wer in den frühen Morgenstund

Birnen, Bohnen und Speck – Wie Oma Grete den Herbst auf den Teller bringt Oma Grete steht in der alten Bauernküche auf dem Land an der Nordsee. Die Fliesen sind abgewetzt, die Holzbretter zeigen die Jahre der Familienküche, und auf dem Fensterbrett reifen noch Äpfel vom Herbst. Heute kocht sie ihr klassisches Herbstgericht: Birnen, Bohnen und Speck . „Manche sagen, das klingt komisch. Aber ich sage: Probier’s erst, dann meckerst du nicht mehr“, lacht sie, während sie die grü

Erinnerst du dich noch an das wohlige Gefühl von früher, wenn man in den Sommerferien ausnahmsweise bis tief in die Nacht wach bleiben durfte? Wenn die Dunkelheit langsam die Hitze des Tages ablöste, die Glühwürmchen durch den Garten tanzten und man mit einer Decke auf der Wiese lag, um Sternschnuppen zu zählen. Dieses Gefühl von unendlicher Zeit und magischen Sommernächten holen wir uns jetzt zurück – aber mit einem filmreifen Upgrade für die ganze Familie und Freunde. Wir e

Dienstagmorgen in New Orleans: Du schlenderst durch die bunten Straßen des French Quarter, hörst Jazzmusik aus den Cafés und riechst frisch gebackenes Brot. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller liegt ein Klassiker, der italienische Wurzeln und amerikanische Streetfood-Kultur perfekt vereint: das Muffuletta-Sandwich . Saftige Wurst, aromatischer Käse und würzige Olivenpaste vereinen sich zwischen einem runden, weichen Brot – jeder Biss ist würzig, cremig und vo

Es ist spät. Die Straßen sind noch warm vom Tag, Fenster stehen offen, Stimmen vermischen sich mit dem Klirren von Geschirr. In der Küche brennt Licht, obwohl niemand mit Besuch gerechnet hat. Hunger ist da – und Lust auf etwas, das sofort wirkt. Genau hier beginnt die Geschichte der Puttanesca. Diese Sauce ist kein leises Gericht. Sie schleicht sich nicht an, sie erklärt sich nicht. Sie tritt ein, setzt sich an den Tisch und verlangt Aufmerksamkeit. Puttanesca ist direkt, in

Erinnerst du dich noch an das absolute Gefühl von Freiheit in den Sommerferien der Kindheit? Man warf die Schultasche in die Ecke, stürmte nach draußen, schwang sich auf den Sattel seines Fahrrads und trat einfach in die Pedale. Wohin es ging? Völlig egal! Der Fahrtwind im Gesicht, das leise Surren der Kette und das Gefühl, dass einem die ganze Welt offensteht. Das Fahrrad war kein profanes Transportmittel – es war unser treuester Kompagnon für jedes Abenteuer am Badesee, im

Wenn es um schnelle, vielseitige und zugleich köstliche Nudelgerichte geht, sind Mie-Nudeln seit Jahrzehnten ein echter Klassiker. Ob in China, Indonesien, Japan oder Thailand – die dünnen Weizennudeln haben sich über ganz Asien verbreitet und sind dort fester Bestandteil der Alltagsküche. Tradition & Geschichte Der Ursprung der Mie-Nudeln liegt vermutlich in China vor über 2.000 Jahren . Der Name „Mian“ bedeutet in der chinesischen Sprache schlicht „Nudeln“ und bezeichnet t

Wer hat sie nicht schon einmal in der Küche gehabt: die Ananas , die exotische Frucht mit der stacheligen Krone und dem süß-sauren Geschmack, der im Sommer wie Urlaub auf der Zunge wirkt? Am Ananastag , der auf den 27. Juni fällt, feiern wir die Vielseitigkeit dieser tropischen Schönheit – von klassisch bis absurd, von der kulinarischen Ikone der 50er bis zur Pizza Hawaii. Herkunft & Geschichte Ursprünglich stammt die Ananas aus Südamerika – aus den Regionen zwischen Brasilie

Hand aufs Herz: Wann waren Sommerferien eigentlich am schönsten? Früher, als wir nicht wochenlang Urlaubsanträge koordinieren, überteuerte Flüge buchen und uns am überfüllten Strand um die letzte freie Liege streiten mussten. Früher reichte ein schattiges Plätzchen, ein eiskaltes Getränk und die absolute Freiheit, einfach in den Tag hineinzuleben. Warum also den Stress auf sich nehmen, wenn das perfekte Urlaubs-Resort nur einen Schritt entfernt liegt? Willkommen in der Haupts

Der Juni ist der Monat der Aufmerksamkeit. Der Garten steht in voller Kraft, wächst täglich sichtbar – und verlangt nun regelmäßige Pflege. Die Sonne gewinnt an Stärke, die Tage sind lang, und mit dem Wachstum steigt auch der Bedarf an Wasser, Nährstoffen und Zuwendung. Gießen wird jetzt zur täglichen Routine, am besten in den frühen Morgenstunden oder am Abend. Mulch schützt den Boden vor dem Austrocknen, hält die Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass das Leben im Boden aktiv b

Es gibt diesen einen, ganz bestimmten Moment im August, an dem die Zeit stillzustehen scheint. Die Hitze des Tages hat sich tief in die Terrassenplatten eingebrannt, am Himmel verblasst das letzte Azurblau zu einem warmen Apricot und die Grillen stimmen ihr nächtliches Konzert an. Die Luft ist lau, die Haut warm von der Sonne und im Hintergrund läuft leise Musik. Genau für diese endlosen, flirrenden Sommernächte gibt es ein ungeschriebenes Gesetz: Niemand möchte jetzt schwere

Es gibt diesen einen, magischen Moment im Juli, wenn die Sonne um acht Uhr abends immer noch den Horizont in ein tiefes Terrakotta taucht. Die Luft riecht nach trockenem Gras, Sonnencreme und der warmen Holzkohle, die leise im Grill knackt. Genau jetzt schlägt die Stunde des unangefochtenen Königs jeder Backyard-Session: der Burger. Vergiss für einen Moment schwere, triefende Cheddar-Saucen, künstlichen Bacon und mächtige Brioche-Buns, die einen nach drei Bissen ins Food-Koma

Dienstagmittag irgendwo in einer kleinen Pariser Straße: Du schlenderst durch die Sonne, hörst das leise Klirren von Kaffeetassen und spürst den Duft von frisch gebackenem Brot. Heute ist Sandwich Tuesday – und auf deinem Teller liegt ein Klassiker der französischen Cafés: der Croque Madame . Knusprig getoastetes Brot, würziger Schinken, cremiger Käse und ein perfekt gebratenes Spiegelei – ein Sandwich, das nach Paris, Gemütlichkeit und Genuss schmeckt. Jeder Biss ist warm,

Wer braucht schon ein Flugticket auf die Kykladen, wenn das pure, mediterrane Lebensgefühl auf einem einzigen, riesigen Teller Platz hat? Stell dir vor: Das leise Rauschen des Windes, der Geruch von Meersalz und gegrillten Zitronen in der Luft, im Hintergrund läuft entspannter Deep House und vor dir steht ein absolutes Meisterwerk aus dem Meer. Eine perfekt inszenierte Seafood-Platte oder eine goldgelb leuchtende Paella ist der Inbegriff von Sommer-Luxus. Es ist das ultimativ

Kennst du diesen ganz bestimmten Moment im Hochsommer? Es ist drei Uhr nachmittags, die Hitze steht wie eine unsichtbare Wand zwischen den Häuserzeilen und die Luft flirrt über dem Asphalt. Das Thermometer kratzt an der 34-Grad-Marke und im Kopf herrscht absolute Flaute. Eigentlich sehnst du dich nach der erfrischenden Kälte eines Badesees, aber gleichzeitig verlangt dein Körper nach dem Koffein-Kick eines Nachmittags-Kaffees. Ein heißer Espresso? Bei den Temperaturen unvorst

Die Sommersonnenwende ist der längste Tag des Jahres – ein Fest der Sonne, des Lichts und der Natur. Während in Deutschland meist kleine Feiern, Lagerfeuer oder Gartenpartys anstehen, verwandeln sich in Schweden die Seen und Strände in Orte voller Musik, Tanz und kulinarischer Genüsse. Tradition & Geschichte Der Mittsommer, „ Midsommar “, wird in Schweden seit Jahrhunderten gefeiert. Ursprünglich waren die Festlichkeiten heidnischen Ursprungs und ehrten die Sonne, die nach

Vergiss den klassischen Eisbecher aus der Truhe oder den schweren Schokokuchen, der nach einem ausgiebigen Grillabend im Magen liegt wie ein Mühlstein. Wenn die Glut im Grill langsam weicher wird, die Gespräche tiefer und die Sommernacht so richtig gemütlich, schlagen wir das finale Kapitel des Abends auf. Wir legen das Obst auf den Rost! Gegrillte Pfirsiche sind der absolute Endgegner unter den Sommer-Desserts. Wenn die intensive Hitze des Grills auf die natürliche Süße der

Es gibt ein ganz bestimmtes, universelles Geräusch, das weltweit den wohlverdienten Feierabend an einem heißen Tag einläutet: Das laute, rhythmische Klirren von schweren Eiswürfeln, die in ein Glas fallen, dicht gefolgt von dem spritzigen, zischenden Sound, wenn prickelnder Prosecco auf den leuchtend orangenen Aperol trifft. Der klassische Spritz ist der unangefochtene König der Straßencafés. Doch wir befinden uns mitten in unseren Endless Sommerferien – und das bedeutet, wir

Wer liebt ihn nicht – den eleganten Bissen aus Reis, rohem Fisch und Algen? Am Sushi-Tag feiern wir die vielfältige japanische Küche , die längst weltweit Kultstatus erreicht hat. Sushi ist mehr als nur Essen – es ist eine Kombination aus Kunst, Handwerk und Geschmackserlebnis. Tradition & Geschichte Sushi hat seine Wurzeln in Japan und entstand ursprünglich als Methode, Fisch durch Fermentation haltbar zu machen. Narezushi , wie die Vorform des Sushi genannt wurde, war star

Mit den ersten wärmenden Sonnenstrahlen locken die Wochenmärkte wieder mit frischem Gemüse, und eine Sorte sticht besonders hervor: die Zucchini . Schlank, grün oder gelb, mild im Geschmack und extrem vielseitig – kein Wunder, dass sie aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken ist. Herkunft & Geschichte Die Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse und stammt ursprünglich aus Mittelamerika. Schon die Azteken bauten frühe Kürbisarten an, aus denen sich später die Zucchini

Dein Garten hat keinen eingebauten Infinity-Pool und die nächste Riviera ist hunderte Kilometer entfernt? Völlig egal! Für die ultimative 80s-Retro-Pool-Party brauchst du kein tiefes Becken, sondern einfach nur die richtige Dosis Attitüde, jede Menge Neonfarben und eine gehörige Portion Humor. Wir verwandeln deine Terrasse oder deinen Rasen in ein exklusives Miami-Vice-Ressort von 1985. Schnapp dir deine verspiegelte Pilotenbrille, wir starten das totale Retro-Erlebnis! Die D

frisch, cremig und perfekt für ein gutes Sandwich – ob Lunch, Picknick oder Feierabendgenuss. Krabbensalat – die perfekte Sandwichfüllung Für 2–3 Sandwiches Zutaten: 200 g Nordseekrabben (küchenfertig, gepult) 3 EL Mayonnaise 1 EL Crème fraîche oder griechischer Joghurt 1 TL mittelscharfer Senf 1–2 TL Zitronensaft (nach Geschmack) 1 kleine Schalotte, sehr fein gewürfelt 1 EL fein gehackter Dill 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten Salz & weißer Pfeffer Optional: 1 Prise Cayenn

Vergiss das ewige, blassgrüne Standard-Sushi oder die faden, frittierten Frühlingsrollen, die schwer im Magen liegen wie ein nasser Sandsack. Wenn das Thermometer die 30-Grad-Marke knackt, wollen wir Frische, Leichtigkeit und vor allem: Farbe! Unsere Neon-Sommerrollen sind kein bloßes Abendessen – sie sind ein regelrechtes Pop-Art-Kunstwerk auf dem Teller. Knallbuntes, fast schon psychedelisch leuchtendes Gemüse, kunstvoll verpackt in einer hauchdünnen, transparenten Hülle au

Die Luft brennt heiß, weißer Sandstrand, hohe Palmen, staubige Straßen in Santiago de Cuba um das Jahr 1900, dunkle, mahagonigetäfelte Bars in der Nähe der Kupfermine und dem kleinen Städtchen Daiquiri, in denen duzende amerikanische Minenarbeiter ihren Arbeitstag mit einem Glas eiskaltem Rum beschließen. Einer dieser Amerikaner, der in Kuba lebte, arbeitete und scheinbar einige Zeit mit Freunden und Kollegen in den oben beschriebenen Bars verbrachte, war der Bauingenieur Jen

Vergiss für einen kurzen Moment die klassischen, staubtrockenen Butterkekse, die billigen Grill-Marshmallows, die im Feuer sofort zu einer schwarzen Ruß-Kruste mutieren, und die stinknormale Vollmilchschokolade. Wenn wir diesen Sommer am Lagerfeuer sitzen, den Blick in die tanzenden Flammen verlieren und die Decke ein bisschen enger um die Schultern ziehen, machen wir keine halben Sachen. Wir pimpen den unangefochtenen König der Stockbrot-Alternativen und kreieren ein unversc

Zwischen duftenden Kräuterbündeln, bunten Gemüsekisten und Körben voller Beeren beginnt er: der kulinarische Frühsommer. Der Wochenmarkt ist jetzt ein Fest für alle Sinne – und für alle, die mit Herz und Hunger kochen. Wer mit offenen Augen über die Stände schlendert, entdeckt nicht nur die besten Zutaten der Saison, sondern auch Inspiration, Geschichten und kleine Genussmomente zum Mitnehmen. Hier kommen unsere Lieblinge für den Juni – und Ideen, was du aus ihnen machen kann